岩茶拼配茶是什么意思?

岩茶拼配茶是将不同产地、不同树龄或不同工艺的岩茶按比例混合，形成独特风味。比如用肉桂的辛辣搭配水仙的醇厚，或用老枞的木质香增添层次感。拼配师会反复调试比例，确保茶汤协调，香气持久，口感饱满。拼配茶既能降低成本，又能稳定品质，让每批茶的味道保持一致。

岩茶拼配茶讲究“取长补短”，比如用高火功茶调低火功茶的青涩，或用春茶的鲜爽平衡秋茶的厚重。拼配时考虑山场特性，如正岩茶的矿物质感搭配半岩茶的清甜。拼配茶常加入少量名枞提升身价，如加入少量铁罗汉增加回甘。拼配后的茶汤更耐泡，香气更复合，适合日常饮用。