青口白菜是什么品种的?

青口白菜是十字花科芸薹属的蔬菜品种，属于小白菜的一种。它的叶片呈深绿色，叶柄较短，口感清甜脆嫩，常用于炒菜、煮汤或凉拌。青口白菜原产于中国，现在全国各地广泛种植，一年四季都能买到。这种白菜富含维生素和膳食纤维，营养丰富，价格亲民，是家庭餐桌上的常见食材。

青口白菜的生长周期短，从播种到收获大约需要40到60天。它的适应性强，耐寒也耐热，适合在春秋两季种植。青口白菜的产量高，每亩可以收获2000到3000公斤。除了鲜食，还可以腌制或晒干保存。这种白菜病虫害较少，种植管理简单，是农民喜欢的经济作物之一。