青菜根部泡水里可以保鲜么?

青菜根部泡水里确实能延长保鲜时间。根部吸收水分后，叶子会保持新鲜，不容易发黄。每天换一次水效果更好，能防止细菌滋生。这种方法适合短期存放，一般能保鲜三五天。

但泡水时间不能太长，否则根部容易腐烂。最好用常温水，太热或太冷的水都会损伤青菜。如果天气炎热，建议放在阴凉处，避免阳光直射。这种方法简单实用，适合家庭日常使用。