武汉热干面是几几年发明的?

武汉热干面诞生于1930年代。由汉口一位名叫李包的小贩首创，最初叫"凉面"，后改为热干面。当时他在蔡林记改进工艺，用芝麻酱调味，迅速风靡武汉。如今成为武汉早餐代表，每天有上百万人食用。

热干面选用碱水面，煮熟后拌上芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角等配料。面条筋道爽滑，酱香浓郁，一口下去满嘴留香。武汉人早餐必点，外地游客也争相品尝，成为武汉美食名片。