刀椒鱼头是哪个地方的美式菜?

刀椒鱼头是湖南的一道经典菜式，选用新鲜鱼头搭配香辣的刀椒烹制而成。湖南人爱吃辣，这道菜口感麻辣鲜香，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，常配米饭食用。湖南餐厅里，这道菜深受食客喜爱，价格适中，分量十足。

湖南菜以辣闻名，刀椒鱼头是代表之一。制作时用大量刀椒爆炒，鱼头吸收辣味，肉质紧实不柴。这道菜适合多人分享，搭配冰啤酒更过瘾。湖南人聚餐时，这道菜必不可少，是餐桌上的热门选择。