状元红的原材料是什么?

状元红的原材料主要包括糯米、小麦、酒曲和水。糯米经过浸泡蒸煮后，与小麦、酒曲混合发酵，再经过蒸馏提纯，最后陈酿而成。传统工艺中还会加入少量草药增添风味，整个过程耗时数月甚至数年。

优质状元红选用当年产的新鲜糯米和饱满小麦，酒曲则需人工精心培育。酿造时严格控制水温与发酵时间，确保酒体清澈醇厚。成品色泽红亮，香气浓郁，入口绵甜，是中国传统黄酒的代表性佳品。