大虾冷藏一般多少温度合适?

大虾冷藏温度建议在0到4摄氏度之间，这个范围能保持新鲜度。温度过高容易变质，低于0度可能冻伤虾肉。冷藏前最好用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。大虾买回家尽快冷藏，存放时间不超过2天，口感和营养最好。

冷藏温度稳定很重要，频繁开关冰箱会影响保鲜效果。大虾适合放在冰箱冷藏室下层，这里温度更均匀。如果需要保存更久，可以冷冻在零18度以下，但解冻后口感会变差。新鲜大虾冷藏后依然清甜弹牙，适合白灼或清蒸。