干香菇放冰箱冷冻可以放多久?

干香菇放冰箱冷冻可以保存6到12个月。冷冻环境能抑制细菌生长，保持香菇的香味和口感。刚买来的干香菇可以直接分装冷冻，每次取用后尽快封好。冷冻后的香菇泡发时间会缩短，炖煮时更易入味。

冷冻干香菇前要确保完全干燥，避免受潮变质。可以用保鲜袋或密封盒分装，防止串味。存放时注意生熟分开，避免交叉污染。如果发现香菇变色或发黏，说明已经变质，不能再食用。