茶叶过夜还可以冲泡吗?

茶叶过夜后不建议继续冲泡，尤其是夏天容易滋生细菌。泡过的茶水暴露在空气中几小时，营养会流失，口感变差，还可能产生异味。隔夜茶喝多了可能引起肠胃不适，最好倒掉重新泡新鲜的。

茶叶本身含有茶多酚和咖啡因，长时间浸泡会释放过多物质。如果茶叶没泡完，第二天可以继续冲泡，但味道会变淡。存放时要密封好，避免受潮。健康第一，隔夜茶还是别喝为好。