花生米有霉味可以榨油吗?

花生米有霉味绝对不能榨油。发霉的花生含有黄曲霉素，高温也难以完全破坏，这种毒素会进入油中，危害健康。榨油设备还可能被霉菌污染，影响后续使用。扔掉发霉的花生米，别为了省钱冒风险。

发霉花生榨出的油颜色、气味都会异常，食用后可能引发恶心、呕吐等中毒反应。黄曲霉素长期摄入会损伤肝脏，增加患癌风险。购买花生时注意检查储存环境，保持干燥通风，避免受霉变影响。