绿豆芽几天能发芽出来?

绿豆芽一般需要3到5天就能发芽出来。春天温度适宜时，3天就能看到白嫩的小芽；冬天温度低，可能需要5天。每天浇水2次，保持湿润，豆芽会长得更快。绿豆芽喜欢温暖环境，20度左右最合适，太冷或太热都会影响发芽速度。

绿豆芽发芽后会长出1到2厘米长的白芽，根部也会变长。刚发芽的绿豆芽很脆嫩，适合炒菜或做汤。发芽过程中要避免阳光直射，否则豆芽会变绿。如果豆芽发黑或发黏，说明变质不能吃了。新鲜绿豆芽水分多，口感清爽，是家常菜的好食材。