生鱼冷冻起来需要清洗吗

生鱼冷冻前需要清洗，这样可以去除表面的杂质和黏液，防止细菌滋生。清洗时用清水冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏，避免冷冻后影响口感。冷冻前用厨房纸吸干水分，能防止冰霜形成，保持鱼肉新鲜。

冷冻后的生鱼解冻时也要注意卫生，避免反复冻融。清洗和包装得当能延长保存时间，一般冷冻可存放3到6个月。建议分装冷冻，每次取用一份，减少反复解冻的麻烦，确保鱼肉品质。