电磁炉专用高压锅火力开多大

电磁炉专用高压锅火力建议开中火或中大火，一般控制在3-5档位。火力过大会导致锅内压力上升过快，食材容易烧焦或溢出，火力太小则延长烹饪时间，影响效率。根据锅具容量调整，3升锅选3档，5升锅选4档更合适。

使用时观察蒸汽量调整火力，沸腾后转小火保持压力。不同品牌锅具可能有差异，参考说明书最佳档位。避免全程大火，既费电又不安全。日常煮粥炖汤，中火加热后转小火慢炖，口感更好也更节能。