生日蛋糕冬天可以过夜吗

生日蛋糕冬天放在室外过夜容易变硬，尤其是奶油蛋糕会结冰。室内过夜要密封好，避免干燥开裂。水果蛋糕放冰箱保存，第二天口感依然新鲜。巧克力蛋糕在低温下容易碎，最好提前取出回温。

蛋糕过夜后要检查是否变质，发霉或异味就不能吃了。自制蛋糕无添加剂，建议当天吃完。买来的蛋糕保质期较长，但存放超过24小时会影响风味。冬天温度低，但湿度大，蛋糕仍需妥善保存。