冷冻干燥机抽真空到多少

冷冻干燥机抽真空时，压力一般控制在10到100帕之间，具体数值取决于物料种类和干燥需求。真空度越低，水分蒸发越快，干燥效果越好，但过高的真空可能增加设备成本。常见食品干燥时，真空度常设为30帕左右，既能保证效率，又避免过度能耗。

不同物料对真空度要求差异较大，比如水果适合20帕，中药材可能需要50帕。真空度过高会导致物料起泡或变形，过低则延长干燥时间。实际操作中，需根据实验调整最佳真空值，确保物料保持原有色泽和营养成分。