蛋糕放在冰箱冷藏适宜的温度是多少?

蛋糕放在冰箱冷藏最合适的温度是4到8摄氏度。这个温度能保持蛋糕湿润，又不会让奶油融化或饼干变软。冷藏蛋糕时最好用保鲜膜盖好，防止冰箱里的异味跑进去。夏天温度高，蛋糕更容易变质，更要及时放进冰箱。

不同蛋糕的冷藏时间也不同，奶油蛋糕最好在3天内吃完，水果蛋糕可以放5天左右。巧克力蛋糕冷藏后口感会更硬，吃之前可以提前拿出来放一会儿。冰箱里的温度要稳定，避免频繁开关门，这样蛋糕才能保持新鲜。