菽是指哪类农作物 菽的种植技术

菽是豆类作物的总称，包括大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等。这些作物富含蛋白质和营养，是中国重要的粮食作物。大豆用途广泛，可做豆腐、豆浆；绿豆能熬汤、做糕点；红豆常煮粥、做甜品。菽类适应性强，南北各地都有种植，产量高，经济价值大。

种植菽类需选疏松肥沃的土地，春季气温回升后播种。大豆行距50厘米，株距20厘米；绿豆行距40厘米，株距15厘米。生长期要除草施肥，开花期需水量大，干旱时要浇水。收获时待豆荚变黄干燥，及时收割晾晒，避免霉变。每亩产量可达200至300公斤。