金俊眉是红茶还是绿茶?

金俊眉属于红茶，不是绿茶。它产自福建武夷山，采用当地菜茶芽头制作，外形细小紧秀，金毫显露。冲泡后汤色金黄，香气清雅，带有蜜糖和花果的甜香。这种茶完全发酵，工艺独特，需要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，成品茶汤红亮，滋味醇厚。

金俊眉的采摘标准极为严格，每年春季只选取未展开的嫩芽，一斤干茶需要数万个芽头。它的制作耗时较长，全程依赖手工完成，因此产量稀少，价格较高。作为高端红茶，金俊眉适合用90度左右的水冲泡，焖泡3-5分钟后饮用，既能保留香气，又能释放甘甜的滋味。