无油烟炒锅真的无油烟吗?

无油烟炒锅并非完全无油烟，只是比普通锅产生的油烟少很多。炒菜时高温会让油裂解，产生烟雾，这种锅通过特殊涂层和设计降低油烟量。煎炸食物时依然会有油烟，特别是油温超过200摄氏度后。锅具质量和使用习惯也会影响油烟多少，新锅或旧锅效果可能不同。

这种锅适合家庭日常炒菜，能减少厨房油烟污染。但爆炒或油炸时油烟依然明显，不能完全避免。清洁保养很重要，涂层损坏后效果会变差。选择时要注意锅具材质和品牌，劣质产品可能效果不佳。正确使用才能最大限度减少油烟，保持厨房空气清新。