蛋糕放冰箱一周还能吃吗?

蛋糕放冰箱一周后，要看有没有发霉或异味。如果表面长出绿色或黑色斑点，或者闻起来酸臭，就不能吃了。即使看起来正常，口感也会变干变硬，风味大不如前。冰箱温度低能抑制细菌，但蛋糕里的奶油和水果容易变质。

保存得当的蛋糕放一周还能吃，但最好在3天内吃完。奶油蛋糕放久了会出水，水果蛋糕的水果会出水变软。如果蛋糕是全胚油或磅蛋糕，保质期稍长，但一周后风味也会变差。为了安全起见，放久了的蛋糕最好扔掉。