横县鱼生放半天吃可以吗?

横县鱼生放半天不建议食用。新鲜鱼生需要立即冷藏保存，放置室温下容易滋生细菌。鱼生切开后接触空气，半小时内就可能变质。即使放在常温，细菌也会快速繁殖。鱼生变质后会产生异味，口感变差，吃了可能拉肚子。为了健康，最好现切现吃，不要久放。

横县鱼生讲究“鲜”字，放久了再吃风险很大。鱼生对温度要求严格，夏天尤其容易坏。放半天的鱼生可能表面看不出问题，但内部已经不新鲜。鱼生变质后营养流失，还可能引发食物中毒。想吃鱼生还是选最新鲜的，一次吃完，不要隔夜。