蔬菜用真空袋可以保鲜几天?

蔬菜用真空袋能保鲜5到7天，有些耐放的品种比如胡萝卜、白菜还能撑到10天。真空袋隔绝空气，减缓蔬菜变质速度，但绿叶菜水分多，放久了还是会蔫。土豆、洋葱这类根茎菜不用放冰箱，常温真空保存更合适。

不同蔬菜保鲜时间差异大，蘑菇、菠菜这类娇嫩的菜最好3天内吃完。真空袋要抽干空气，封口要严实，漏气的话保鲜效果大打折扣。开封后尽快吃完，反复真空保存反而容易滋生细菌。温度低一点，保鲜时间能延长不少。