一斤湿桂皮能晒多少干?

一斤湿桂皮晒干后大约能剩下三两左右。桂皮含水量高，晒干过程中水分蒸发明显，重量减少约七成。新鲜桂皮切片后放在通风处晾晒，每天翻动几次，避免发霉。干桂颜色变深，质地变脆，说明晒好了。干桂皮可以保存更久，用来炖肉煮茶都很香。

晒干桂皮的多少还受天气影响。晴天多晒几天，阴天可能要延长晾晒时间。一斤湿桂皮的出干率在六到八成之间，具体看厚度和干燥程度。薄桂皮晒得快，厚桂皮需要更久。晒好的干桂皮密封保存，能放一年不坏，随时取用很方便。