黑糖是越黑越好吗?

黑糖颜色深浅主要与熬煮时间和甘蔗品种有关，并非越黑越好。黑糖含有矿物质和铁元素，颜色深说明熬煮时间长，但过度熬煮会破坏营养。优质黑糖呈深褐色，带有甘蔗清香，而劣质黑糖可能添加焦糖色素或杂质，颜色发黑但口感苦涩。消费者可通过观察质地和闻气味辨别真伪。

黑糖适合女性经期饮用，能缓解疲劳，但过量饮用会导致糖分摄入超标。每天建议食用不超过10克，搭配生姜或红枣效果更佳。市场上黑糖价格差异大，手工熬制的黑糖成本较高，而工业化生产的黑糖可能添加糖浆。选购时注意查看配料表，选择无添加的纯黑糖更健康。