预热烤箱是什么东西?

预热烤箱是让烤箱提前升温到指定温度的过程。比如烤蛋糕前需要预热到180度，这样食物放进去就能均匀受热。预热时间一般在10到15分钟，不同烤箱温度有差异，得看说明书。预热时烤箱会发出嗡嗡声，加热管会变红。

预热烤箱能让食物更快熟透，表面更脆。烤饼干不预热容易软塌，烤肉不预热外皮不焦。现代人用烤箱做面包、披萨都要预热，老式烤箱可能需要更长时间。现在很多烤箱有预热提示音，方便掌握时机。