虾臭了还能吃吗?

虾臭了就不能吃了。新鲜虾有淡淡的海鲜味，变质后会有明显的臭味或氨味。吃了变质的虾容易引起肠胃不适，比如恶心、呕吐或腹泻。虾的保质期很短，常温下放几个小时就可能坏，最好冷藏保存。

虾变质后细菌会大量繁殖，产生毒素。即使加热也未必能完全破坏这些毒素。买虾时选择活蹦乱跳的，回家后尽快烹饪或冷冻。如果虾已经发臭，直接扔掉最安全，别为了省钱冒险。