油的保质期一般是多少时间 油的保质期是多久?

食用油的保质期通常为12到18个月，开封后最好在3个月内用完。不同种类油的保存时间不同，比如花生油、葵花籽油能放1年左右，橄榄油和亚麻籽油只能放6到9个月。油放久了会氧化变质，产生哈喇味，影响健康，建议购买时看生产日期，优先选新鲜的油。

油要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。开封后的油要拧紧瓶盖，减少接触空气，防止加速变质。买小瓶油更合适，用得快不容易浪费。如果油出现异味、颜色变深或浑浊，说明已经坏了，不能再吃了。