吃河豚的季节是什么?

河豚在春季和秋季最为鲜美，这段时间的肉质肥嫩，味道最佳。每年三四月和九十月的河豚最受欢迎，价格也相对较高。渔民会在这个季节捕捞，市场上供应充足，食客们专程品尝这道时令美味。

河豚含有剧毒，必须由专业厨师处理。春季的河豚毒性最强，经过正确烹饪后却格外美味。秋季的河豚脂肪丰富，适合做成刺身或红烧。这两个季节吃河豚，既能享受美味又安全，是许多食客的心头好。