新西兰开火锅店好开吗?

新西兰开火锅店需要考虑当地饮食文化和市场需求。火锅在华人社区受欢迎，但本地人更偏爱西餐。租金和食材成本较高，每天至少准备上百份食材才能维持运营。竞争激烈，已有数十家中餐厅，差异化经营是关键。

创业资金至少需要数十万纽币，包括装修、设备和前期运营。华人游客和留学生是主要客源，但受旅游淡旺季影响明显。建议先做市场调研，选择靠近大学或商业区的位置，提供中西结合的火锅底料，吸引更多本地顾客。