隔夜西瓜削掉最外一层能吃吗?

隔夜西瓜削掉最外一层可以吃。西瓜切开后容易滋生细菌，但只要表面没有发黏、变色或异味，去掉接触空气的部分，剩下的果肉依然新鲜。建议用干净的刀具和砧板处理，避免二次污染。

隔夜西瓜最好冷藏保存，温度控制在4摄氏度以下能抑制细菌生长。如果西瓜在常温下放置超过4小时，即使削掉外层也不建议食用。夏季高温时，细菌繁殖速度更快，吃不完的西瓜应尽快密封放冰箱。