南瓜花怎么样加工才能长期保存?

南瓜花可以晒干保存，洗净后摊在通风处晾干，颜色变黄即可密封存放。还能做成酱料，剁碎后加盐腌制，装入玻璃瓶倒油封存，放冰箱能存半年。南瓜花还能油炸，裹上面糊炸金黄，冷却后装袋冷冻，吃时复炸酥脆。

南瓜花还能焯水后晒干，泡发后炒菜或煲汤，风味独特。还能做成泡菜，用盐水、花椒和辣椒腌制，装罐密封常温存放。新鲜南瓜花也能冷冻，整朵放入保鲜袋，挤出空气封口，直接冷冻保存半年不变质。