肉桂是什么东西?

肉桂是一种常见的香料，树皮晒干后卷成卷，颜色红棕色，味道香甜。厨房里经常用它炖肉、烤面包，还能泡茶喝。很多人喜欢在热红酒里加一点肉桂，增加香气。肉粉还能做糖，撒在面包上特别好吃。

肉桂树生长在热带地区，树皮剥下来晒干就是肉桂。树皮越厚，香味越浓。肉桂含有挥发油，能促进消化，冬天喝点肉桂茶很暖身。超市里买的肉桂粉，就是用肉桂磨成的细粉。