一井酒是什么意思?

一井酒是一种传统酿造工艺，指用一口老井的水酿成的酒。这种井水清澈甘甜，富含矿物质，能让酒香更浓郁。一井酒历史悠久，常见于江南水乡，当地人用它招待贵客，寓意吉祥。

一井酒的制作讲究天然，不添加任何化学物质。酿酒师用井水浸泡糯米，再蒸煮发酵，整个过程耗时数月。一井酒口感醇厚，余味悠长，适合慢慢品味。如今，这种酒已成为地方特色，深受酒友喜爱。