月饼保存要放冰箱吗 月饼保质期多久?

月饼是否需要放冰箱保存，主要看月饼的种类和包装。广式、苏式等含糖量高的月饼常温保存即可，但流心、冰皮月饼最好放冰箱冷藏，能延长保质期到15天左右。散装月饼建议尽快食用，真空包装的月饼保质期可达3个月，开封后要尽快吃完。

月饼保质期长短和保存方式密切相关。传统月饼常温下能放7天，冷藏可保存1个月，但冰皮月饼只能放3天。月饼受潮后容易变质，最好用食品袋密封保存。高温天气下，月饼更容易发霉，建议放入冰箱冷藏，取出后放回室温再食用，口感更好。