茶叶醒茶是什么意思?

茶叶醒茶是指让干燥的茶叶接触空气，恢复活性。这个过程能让茶叶吸收湿气，香气慢慢散发，口感变得更顺滑。比如普洱茶、白茶都需要醒茶，时间从几小时到几天不等。醒茶后泡出的茶汤更醇厚，苦涩味会减少。

不同茶叶醒茶方法不同。绿茶、红茶一般不需要醒茶，直接泡就行。老茶饼需要撬开放在茶盘上，乌龙茶可以用温杯醒茶。醒茶环境要通风避光，温度湿度要适宜。这样茶叶才能苏醒，发挥最佳风味。