秋天小红枣干掉了晒干还能吃吗?

秋天小红枣干掉晒干后，只要没有发霉、变质，完全可以继续食用。晒干的红枣水分减少，甜度更高，适合泡水、煮粥或直接当零食吃。红枣富含铁、钙和维生素，晒干后营养依然保留，适量食用对身体有益。

晒干的红枣保存时间较长，但要注意密封防潮。如果红枣表面出现黑斑、异味或质地发软，说明已经变质，不能再吃。新鲜红枣晒干后口感更紧实，泡发后又能恢复柔软，是秋冬季节不错的滋补食材。