莴笋可以放冰箱冷冻吗?

时间:01-18人气:26作者:我陪着你走

莴笋不建议放冰箱冷冻,冷冻会让莴笋变软烂,失去脆嫩口感。冷藏时可以先用湿纸巾包裹,再装入保鲜袋,这样能保持水分,存放3到5天没问题。直接冷冻的话,解冻后口感会变差,适合炒菜但不适合生吃。

新鲜莴笋最好现买现吃,存放时不要清洗,根部朝下放入冰箱。如果需要长期保存,可以焯水后冷冻,但营养和口感会打折扣。莴笋叶也能吃,炒着吃或做汤都很不错,别浪费了。

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