永春佛手茶是属于什么茶?

永春佛手茶属于乌龙茶类，产自福建永春县。茶叶形状像佛手，香气独特，带有兰花香。采摘时选一芽二叶，经过晒青、摇青、炒青等工序制成。茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，当地人常用来招待客人。这种茶已有百年历史，是福建名茶之一。

永春佛手茶有红心、绿心两种，红心更受欢迎。茶树生长在海拔较高的山区，气候湿润，土壤肥沃。每年春季和秋季各采摘一次，春茶品质最佳。冲泡时水温控制在90度左右，可泡三四次。茶富含茶多酚，有提神醒脑的作用，深受茶友喜爱。