西瓜皮是不是水果?

西瓜皮是水果的一部分，西瓜的果肉和果皮都属于水果范畴。西瓜皮含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以凉拌、炒菜或做成泡菜，用途广泛。很多人吃西瓜时只吃果肉，其实西瓜皮也有很高的营养价值和食用价值。

西瓜皮虽然不像果肉那样甜，但它确实是水果的组成部分。西瓜属于葫芦科植物，整个西瓜都是果实的一部分，包括外层的绿皮。西瓜皮含有多种矿物质和抗氧化物质，对人体健康有益，是一种被忽视的水果食材。