鲜百合能直接晒干保存吗?

鲜百合不能直接晒干保存，需要先处理干净。新鲜百合含水量高，直接暴晒容易变色变硬，影响口感和营养。正确做法是剥去外皮，切成薄片，用开水烫一下再晒干，这样能保持颜色和香味。晒干后放入密封罐，可保存半年以上。

晒干百合前要挑选新鲜无损伤的，避免腐烂部分影响整体。晒制时选择通风干燥处，每天翻动一次，确保均匀受热。完全干燥的百合用手捏起来很脆，没有潮湿感。保存时注意防潮防虫，放在阴凉处更好。