红薯粥在电饭锅可以保存多久?

红薯粥在电饭锅常温下能放4到6小时，超过这个时间容易滋生细菌。放入冰箱冷藏后可以保存2到3天，但口感会变差。如果天气炎热，保存时间还要缩短，最好尽快吃完。电饭锅保温功能不适合长期保存食物，容易变质。

煮好的红薯粥分装成小份冷冻，能保存1个月左右。每次吃之前彻底加热，确保中心温度达到80度以上。开封的红薯粥不要反复加热，容易产生有害物质。新鲜煮的红薯粥营养最好，隔夜后维生素会流失大半。