即食海参要放冰箱冷冻吗?

即食海参需要放冰箱冷冻保存。新鲜开封的海参容易变质，冷冻可以延长保质期至3个月。冷藏只能保存7天左右，温度不够低。冷冻前要密封好，避免串味或水分流失。解冻时用冷水浸泡，不要高温加热，否则会影响口感。

即食海参冷冻后营养流失很少，蛋白质和微量元素依然丰富。冷冻能保持海参的弹性和嚼劲，比冷藏更持久。市场上有即食海参常温保存的产品，但添加了防腐剂。家庭自制或购买的无添加海参，冷冻是最安全的选择。记得分装冷冻，避免反复解冻影响品质。