家养的蜂蜜可以放多久?

家养蜂蜜能放很久，只要密封好不受潮，一般能保存一到两年。蜂蜜本身有抗菌成分，细菌不容易滋生，但开封后最好尽快用完。存放时记得避光、阴凉，别用金属容器装，不然会影响品质。有些蜂蜜放久了会结晶，这是正常现象，不影响食用。

蜂蜜变质时会发酸、冒泡，或者有酒精味，这时候就不能吃了。自家酿的蜂蜜如果纯度高，保存时间更长，但要注意别让生水混进去。每天吃一勺蜂蜜能润肠通便，还能缓解咳嗽，不过每次别超过两勺，太多容易上火。