不锈钢盆可以上电磁炉吗?

不锈钢盆能不能上电磁炉，得看盆底有没有导磁材料。电磁炉需要铁磁性物质才能加热，普通不锈钢盆如果含铁量高就能用，比如炒锅那种不锈钢盆。纯不锈钢盆或者盆底太薄的话，加热效果差，还容易烧坏盆底。买的时候最好选带磁吸标志的不锈钢盆，这样用起来更安全。

不锈钢盆上电磁炉要注意火候控制，别开太大功率。盆里放水或者油的时候加热没问题，干烧容易把盆底烧黑变形。有些不锈钢盆底部加了导磁圈，这种肯定能用。要是家里有老不锈钢盆，可以用磁铁吸一下，吸得住就能上电磁炉，吸不住的话就得换专门的电磁炉专用盆了。