干紫菜可以保存多久?

干紫菜密封保存能放12到18个月，放在干燥阴凉处不会变质。开封后尽快吃完，受潮发软的紫菜容易长霉，味道会变差。超市买的袋装紫菜保质期一般6个月，散装紫菜最好3个月内用完。紫菜晒干后水分很少，细菌难以繁殖，所以能放很久。

干紫菜保存时用夹子封紧口，避免空气进入。高温潮湿环境会让紫菜吸湿变软，最好放冰箱冷藏。紫菜颜色变深或出现异味就不能吃了。买紫菜选包装完好的，生产日期近的更新鲜。做汤时放几片干紫菜，汤味更鲜美，营养也丰富。