豆干可以放冰箱冷藏吗?

豆干能放冰箱冷藏，保存时间能延长到3到5天。冷藏前用保鲜袋包好，避免串味和水分流失。豆干冷藏后口感会变硬，加热一下就能恢复软嫩。冰箱温度控制在4度左右最合适，太高容易变质。

豆干冷藏前要确保没过期，发黏或发酸就不能吃了。开封的豆干最好在24小时内吃完，开封前能放6个月以上。豆干还能冷冻，但冷冻后口感会变差，适合做炒菜或炖汤。