包菜可以直接晒干吗?

包菜可以直接晒干，但需要先清洗切片，放在通风处晾晒几天。晒干后包菜体积缩小，颜色变深，可以保存很久。晒干包菜适合炖汤或炒菜，能增加风味。不过晒干过程中要注意防潮，避免发霉变质。

晒干包菜前最好用开水烫一下，这样能保持颜色翠绿。晒干后包菜变得很轻，一小把就能泡发一大盆。很多人喜欢晒干包菜，因为冬天也能吃到新鲜蔬菜。晒干包菜的方法简单，家家户户都能做。