冰箱冷冻是多少度最适合?

冰箱冷冻室温度设定在零下18度最合适，这个温度能保持食物新鲜不变质。肉类、鱼类、冰淇淋等冷冻食品都需要这个低温环境，细菌无法在这样的温度下繁殖，食物可以保存更长时间。家用冰箱的冷冻室一般都能达到这个温度，有些冰箱还支持手动调节温度。

冷冻温度过低会让食物口感变差，浪费电；温度过高又会导致食物解冻变质。零下18度既能保证食品安全，又能节省能源。冷冻食品时最好分装密封，避免串味和水分流失，这样取出解冻后食物依然新鲜美味。