红薯什么时候收获成熟的?

红薯一般在种植后4个月左右成熟，具体时间要看品种和天气。秋冬季节是收获的好时机，叶子变黄、藤蔓枯萎时就能挖了。农民会选晴天挖红薯，这样容易保存，不容易烂。

红薯收获后要晒几天，这样能增加甜度。好的红薯表皮光滑，没有虫眼，放几个月都不会坏。现在红薯品种很多，有的早熟，有的晚熟，农民会根据需要选择合适的品种来种。