武夷岩茶属于什么茶类?

武夷岩茶属于乌龙茶类，也叫青茶。它产自福建武夷山，独特的岩韵和香气深受茶友喜爱。常见的品种有大红袍、肉桂、水仙等，制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一环都影响茶叶的口感和品质。

武夷岩茶的生长环境很特别，茶树长在岩石缝里，吸收了丰富的矿物质。冲泡后茶汤金黄明亮，香气高扬，滋味醇厚回甘。它既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜，适合慢慢品味，是茶中珍品。